ヘルシーでおしゃれなおやつ【ナッツのキャラメリゼのレシピ】
SAHALEのスナックが大好きです。
特にピスタチオのやつ。
ちょうど先日イスラム通りで買ったナッツがたくさんあったので
自宅でキャラメリゼしてつくりました。
SAHALEはたぶんジュースを煮詰めて加えたり手間がかかっていますが
こちらは簡単な自宅レシピです。十分美味しいです。
激安イスラム通りの記事はこちら
【ナッツのキャラメリゼ】
必要なもの：ナッツ、砂糖、バター
トッピング：ドライフルーツ、粗塩、ブラックペッパー、シナモンパウダーなど
＊ハチミツを加えるとツヤが出ます。私は面倒なので省略してます。
今回のナッツは、カシューナッツとアーモンドと松の実など。
ドライフルーツも混ぜてしっかりおやつにしました。
①ナッツをノンオイルでローストします。
②ナッツをいったん取り出し、砂糖に少量の水を加え弱火で溶かします。
お好みですが、画像は、砂糖：水が３：１くらい。
③液体になり少し茶色くとろみが出たら、ナッツを戻して混ぜます。
④混ざったら、バターを少し溶かし絡めます。
⑤最後にドライフルーツを加えざっくりまぜてすぐ火を止めます。
＊ドライフルーツを加えてからあまり熱を加えると苦味が出てしまいます。
ドライフルーツは細かく刻んでおきます。（今回はいちじくとレーズン）
⑥クッキングシートに広げ冷まします。お好みでトッピングを。
トッピングのオススメは断然、粗塩×ブラックペッパーです。
シナモンパウダーもおいしい。
塩の粒はこのくらい粗い方が食感もよいです。
乾く前にかけておくと表面にくっついてくれます。
とっても簡単なので是非！
おしゃれでヘルシーな無添加おやつです。
糖分は多いので食べ過ぎ注意ですが！笑
最後までお読み頂きありがとうございました。
